Une création de l’École du Grand Chocolat Valrhona
Accessoires requis
Mélangeur
Bol
Tamis
Moule 8 po X 8 po
Ingrédients
3 œufs
115 g de sucre
115g de cassonade
170 g de beurre
90 g de chocolat Guanaja* à 70% de cacao
40g de farine
10 g de poudre de cacao *
Noix de Grenoble, pacanes ou macadamia (facultatif)
Méthode
Bien mélangez les œufs avec le sucre et la cassonade;
Faite fondre doucement le beurre et le chocolat, puis incorporez au premier mélange;
Ajoutez la farine et le cacao tamisés ensemble;
Couler dans un moule graissé, parsemez de noix, et enfournez à 325 F. pendant une vingtaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.
* Disponible chez Érico dans notre sélection de produits pour la préparation de pâtisseries et chocolats
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